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番組概要
新鮮な野菜や料理を長期保存する最新技術に挑む！食品価格高騰や食品ロスを防ぎ、生産者を守ろうと奮闘する開拓者の情熱に真山仁が迫る！食流通の改革は実現するのか！？
番組詳細
小説家・真山仁が現場取材！世の中を変えようと、常識や限界を突破して新たな道を切り拓こうと挑戦するプロジェクトリーダー・起業家・研究者など“開拓者”に迫る！
出演：真山仁（小説家）、佐々木明子（テレビ東京アナウンサー） ナレーター：谷田歩（俳優）
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