番組概要

教えて！おばあちゃんの味。リポーターが岡山・香川のおばあちゃんを訪ね、地元の特産品を使った料理やおばあちゃん自慢の料理を伝授してもらう。

番組詳細

岡山県南西部に位置する“里庄町”。温暖な気候でのどかな風景が広がる里庄町の特産の１つに“まこもたけ”という珍しい野菜があります。マコモはイネ科の一種で、葉は170 cmぐらいまで伸びる大きな植物。その根元にあるぷくっとした膨らみが“まこもたけ”。そんな“まこもたけ”のことを寝ても覚めても考えているのが町の農業委員をしている岡村咲津紀さん（75）です。

まこもたけの魅力を誰よりも知り尽くしたさつきさんが教えてくれるのは「まこもたけの天ぷら」。シンプルだからこそまこもたけのおいしさが分かる料理だそうです。マコモの若葉を粉末にしたパウダーも入れて，マコモをたっぷり使う栄養満点のレシピです。さらに現役の料理人として仕事で毎日フライパンを振っているご主人から教わったおいしい天ぷらの揚げ方のコツも教わりました。お楽しみに～。

浅井批文（テレビせとうちアナウンサー）

おばあちゃん、ただいま

おばあちゃんの台所

https://www.webtsc.com/prog/obaachan/

出演者・スタッフ

• 浅井批文

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化

最終更新日時: 2024年11月2日（Sat）8:00