番組概要

しまなみ海道が通る島・大島にある愛媛県今治市宮窪漁港で世界の料理人や星付きシェフがこぞって訪れるすご腕漁師に密着！マダイにストレスを与えない(秘)技？【MC】山口智充

番組詳細

「魚が食べたい！」愛媛県今治市宮窪漁港でお魚さがし！本州と四国を結ぶしまなみ海道が通る島・大島にある漁港。近くに日本三大潮流の「来島海峡」があり豊かな漁場で、日本でも最高レベルのタイが取れる。世界の料理人や星付きシェフがこぞって訪れるすご腕漁師に密着！マダイの(秘)網を改良した底引き網漁…すご腕漁師ならではのマダイに極力ストレスを与えない(秘)技を連発！謎のゾンビ技術とは？

船上で絶品マダイの炊き込みご飯＆刺身にしゃぶしゃぶ！星付きシェフの究極のマダイのフルコース料理に舌鼓！漁師VS星付きシェフ!?マダイの潮汁対決！絶品トラフグを星付きすし店で白子の天ぷら＆骨付き唐揚げ＆技が詰まったおすし！

「魚が食べたい！」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行！さらに、漁港や市場の人に教えてもらうだけでなく、時には漁に同行も！果たして、見たことのない＆口にしたことがない地魚に出合えるのか!?地元の魚、そして地元の人が主役の捜索バラエティー。

【MC】山口智充  【ナレーション】平野文

出演者・スタッフ

• 山口智充 / 平野文

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• 趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア

最終更新日時: 2025年4月16日（Wed）8:00