![ブレイクスルー ２年熟成チーズを２時間で！？食品業界に驚きの超時短技術[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/206/media/onair/20240424/67d6b2ae-9274-4bdf-9c7a-41efd5a54e8a.jpg?copy=(C)%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC)
番組概要
食品業界に新風！？化学薬品を使用せず発酵や熟成などの時間を大幅に短縮する独自技術を発明！石油化学メーカー出身の風雲児に小説家・真山仁が斬り込む！
番組詳細
小説家・真山仁が現場取材！世の中を変えようと、常識や限界を突破して新たな道を切り拓こうと挑戦するプロジェクトリーダー・起業家・研究者など“開拓者”に迫る！
出演：真山仁（小説家）、佐々木明子（テレビ東京アナウンサー） ナレーター：谷田歩（俳優）
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