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番組情報

小雪と発酵おばあちゃん　岩手　ホッケのすし漬け[解][字]

番組概要

魚と野菜を米麴（こうじ）に漬けて発酵させる「すし漬け」。今回は伝統にこだわらず自己流で「見て美しく味もおいしい」すし漬けを探求するおばあちゃんに出会いました！

番組内容、放送時間などが実際の放送内容と異なる場合がございます。

番組データ提供元：IPG、KADOKAWA、スカパーJSAT

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