番組概要

動脈硬化リスクを考え、避けてきた『いくら』◆口の中でプチッとはじける食感まで再現！なのにコレステロールゼロ!?“未来のいくら”を開発◆環境問題も意識した新しい食品

番組詳細

「人間は素晴らしい！」。  世の中を便利にする新製品の開発者の創造力、幸せを拡げるサービスに取り組む人々の愛情、更には社会の課題を解決、改善し、誰かのために生きる人々の奮闘を、綿密な取材で伝えるドキュメンタリー。  番組を作るのは、関西きってのドキュメンタリー制作者チーム。  2010年の放送開始以来、短編でも、“熱く”伝え続けています。  　

熱々ご飯にいくらをたっぷり！だが、コレステロール値が高く動脈硬化のリスクが…。健康面を考えて、そもそも『いくら』を食べるのを諦めている人たちがいる。そこで水産品の加工・販売を行うニチレイフレッシュの髙田理一朗さんが開発したのが、口の中でプチッとはじける食感まで再現した“イクラ風”新食材…未来のいくら『みらいくら』だ。昆布のねばねば成分を主成分にし、コレステロールゼロを実現した。  　

更にこの新しい食材『みらいくら』が広がれば、 “海洋資源の枯渇問題”を改善する一助となるかもしれない。  「食べたい」を諦めないーー髙田さんが考える未来の食品づくりとは。  　

【出演者】  髙田理一朗さん（ニチレイフレッシュ関西支社　調達生産本部　水産戦略部）  中村祐介さん（一般社団法人 おにぎり協会）    【ナレーター】  西靖（ＭＢＳアナウンサー）  　

【オープニングテーマ】  NEXT JAPAN/NAOTO  【エンディングテーマ】  Sailing/NAOTO  　

【チーフプロデューサー】  榛葉健  【プロデューサー】  末永久人  【ディレクター】  鍵岡泰樹・堂腰弦・松原保・西山宏・島崎伸也・長谷川力也  【編成】  古平健太  【編集】  勝西達也  【音効】  佐古正昭、岸端賢一  　

【制作】  ＭＢＳ企画  【制作著作】  毎日放送  　

番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。

出演者・スタッフ

• 西靖 / 榛葉健 / 佐古正昭

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - その他 ,
• ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事

最終更新日時: 2024年12月21日（Sat）8:00