番組概要
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩けば、ゆたかな食の未来が見えてくる◆石川・七尾市の「復興料理人」◆ナレーション：長濱ねる
番組詳細
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。 今回の旅先は、石川・七尾市。 地元・能登でミシュランガイド一つ星の日本料理店を営んできた料理人・川嶋亨さん。 能登半島地震によってお店を休業している今も、伝統の味を守り続ける、料理人の想いとは…？
川嶋亨さん／一本杉 川嶋 前田義一さん／沢野ごぼう農家 前田れい子さん／沢野ごぼう農家 ◆長濱ねる（ナレーション）
◇番組ＨＰ https://www.tbs.co.jp/syokunomirai_tbs/
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