番組概要
アイラ島がウイスキーの聖地と呼ばれる理由の一つは、ピートという泥炭にありました。ピートの採集から意外な使われ方まで。ウイスキーのつまみになる話をどうぞ。
番組詳細
【ナビゲーター】井川遥
アイラ島のウイスキーのカギを握っている「ピート」。島一面に広がる平原から採れるピートは、切り出したばかりはまだ湿っています。 ウイスキーにはピートがとても重要。いぶして香りをつけるのに使います。ここで見えるピートの深さは1メートル。1年で1ミリずつ形成されこの深さになるまで１０００年かかります。採掘したら乾燥させて蒸留所のカマの中へ。この煙が大麦に含まれて、アイラ島のウイスキーの香りに。
出演者・スタッフ
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