番組概要

日本の食卓に欠かせない「のり」。大阪・阪南市で作られるのりは、ツヤがあって風味もよいと評判です。収穫では、専用の船で養殖場に突入！？驚きの収穫法は必見です！

番組詳細

のり養殖は“３００手間”と言われるほど多くの作業があります。中でも大切なのが「干出」。のりの養殖網を、日中のひととき海面の上まで引き上げて、天日で干す作業です。網に付く病原菌などを抑制し、のりが元気に育つのを促すこの作業は３週間毎日続きます。収穫は専用の船が養殖網の下に潜り込む豪快な方法。言葉では伝わりにくいこの収穫法は、ぜひ番組でご確認ください！ご家庭ですぐ取り入れられる絶品料理もご紹介。

【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【リポーター】本田剛文，佐々木智一

出演者・スタッフ

• 天野ひろゆき / 塚原愛 / 本田剛文 / 佐々木智一

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• バラエティー - 料理バラエティ ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化

最終更新日時: 2025年4月2日（Wed）8:00