風味巡礼 ～中国から世界を味わう～ ＃１ 海の幸、山の幸[二][4K]
- 1/25 (Sat) 5:00 ～ 6:00 （60分） この時間帯の番組表
- ＷＯＷＯＷ ４Ｋ
-
番組概要
中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。
番組詳細
（２０１８年 中国） 【総合演出】陳暁卿 【日本語ナレーター】井上和彦
風味巡礼 ～中国から世界を味わう～ ＃１ 海の幸、山の幸
地理的条件が違えば、そこに暮らす人々の生活も大きく異なる。新疆（しんきょう）では遊牧民が季節ごとに移り住みながら牧畜を行い、羊肉や馬肉を使った伝統料理を作る。安徽（あんき）省の南屏（なんびょう）村はハムの名産地で、春節（しゅんせつ）のために１年前からハム作りを始める。また、中国とは異なり、スペインでは酒蔵（さかぐら）でハムを干し、生で食べるのだ……。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
667）
