銘酒誕生物語４Ｋ 山梨県：七賢 継承と革新が生んだ至極の酒：山梨編[4K]
- 11/1 (Fri) 8:30 ～ 9:00 （30分） この時間帯の番組表
- ＷＯＷＯＷ ４Ｋ
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番組概要
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。継承と革新によって生まれた至極の酒、「七賢（しちけん）」（山梨）が登場。
番組詳細
銘酒誕生物語４Ｋ 山梨県：七賢 継承と革新が生んだ至極の酒：山梨編
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。監修の髙木顕統（高木酒造「十四代」蔵元）が自信を持って推薦する銘酒蔵が登場する。 山梨県北杜市で銘酒「七賢（しちけん）」を醸す、１７５０年創業の山梨銘醸。旧甲州街道沿いに位置し、明治天皇が宿泊したこともある由緒ある名醸蔵だ。北杜市は、南アルプスの天然水に代表される名水の里。現在は若い兄弟が１３代目として蔵を運営している。
かつてはＪリーガーを夢見ていた現在の醸造責任者・北原亮庫さん。大学卒業後に実家の酒蔵を継ぐこととなるが、その際「徹底的にやらせてほしい」と申し出たという。するとその酒造りのセンスは輝きを放ち、ストイックを極める亮庫さんが全精力を注ぎ、生み出したのが「スパークリング日本酒」だった。
まるでシャンパンを思わせるスタイルで、アルコール度数を抑え、まさにに日本酒で乾杯する最高の酒が誕生したのだ。その銘酒を生んだ舞台裏と現在に迫る。（２０１９年）
（日本） 【監修】髙木顕統 【演出】中山高嘉 【プロデューサー】太田慎也 【出演】北原亮庫（山梨 山梨銘醸）
出演者・スタッフ
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