銘酒誕生物語 新潟県：加茂錦 荷札酒 未来へつなぐ究極の酒：新潟編[4K]
- 11/1 (Fri) 7:30 ～ 8:00 （30分） この時間帯の番組表
- ＷＯＷＯＷ ４Ｋ
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番組概要
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。新潟にある、創業明治２６年（１８９３年）の加茂錦酒造「加茂錦 荷札酒」が登場。
番組詳細
銘酒誕生物語 新潟県：加茂錦 荷札酒 未来へつなぐ究極の酒：新潟編
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。監修の髙木顕統（高木酒造「十四代」蔵元）が自信を持って推薦する銘酒蔵が登場する。 新潟にある創業明治２６年（１８９３年）の加茂錦酒造は、地元で愛される酒蔵として歴史を積み重ねてきた。２０００年代に入り、現社長が経営を引き継ぐと、その息子である田中悠一さんを中心に、若き世代が酒造りを行なってきた。電子工学専攻という異例のキャリアを持つ悠一さんは、
日本酒に関するあらゆる文献を読み、あまたとある酒を飲み比べながら、独学で酒造りを習得。スマートフォンなども駆使した独自の手法で自分たちがイメージする酒を醸すことに全力で取り組んできた。そのフレッシュで柔らかさのある酒は、瞬く間に話題となり、今や日本酒業界のトップクラスに並ぶ銘酒となった。その裏側にあった物語に迫る。（２０２０年）
（日本） 【監修】髙木顕統 【演出】中山高嘉 【プロデューサー】太田慎也 【出演】田中悠一（新潟 加茂錦酒造）
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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