植野食堂 #382いわしフライ
- 10/28 (Mon) 18:00 ～ 18:30 （30分） この時間帯の番組表
- BSフジ 4K
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番組概要
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・荻窪「一膳めし屋 すずらん」さんの「いわしフライ」を学ぶ
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日はヤクルトと魚が大好きな店主が営む、ほっこりくつろげる東京・荻窪「一膳めし屋 すずらん」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、フワッとした食感の後に、いわしのうまみが際立つ「いわしフライ」
▼ポイントは手開きと揚げ方 ▼役者から料理の道へ！？ぬか漬けに込められた妻の思いとは ▼「今日のチャチャッと一品～まぐろタルタル丼」 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山﨑清太 構成：すずきB
＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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