[字]魚が食べたい！ 「「ひろしまこだわり漁師」が取る「瀬戸内さかな」とは？」
- 10/23 (Wed) 21:00 ～ 21:54 （54分） この時間帯の番組表
- BS朝日 4K
-
番組概要
広島県江田島市鹿川港からお魚さがし！瀬戸内海の栄養豊富な好漁場で取れる瀬戸内さかなの漁へ！ハモ…サワラ…ヨナキガイ…カワハギなど。絶品の魚を満喫【MC】山口智充
番組詳細
潮の流れ、島やカキ筏から流れる栄養が豊富な好漁場で「ひろしまこだわり漁師」が取る「瀬戸内さかな」の漁を調査。サワラ流し網漁＆ハモの底引き網漁に密着…こだわり漁師ならではの(秘)処理技術連発に仰天！絶品！「瀬戸内さかな」のフルコース…ハモの湯引き＆ハモの天ぷら、サワラの塩焼き＆お刺身に舌鼓！深江漁港でアワビの数倍高価というヨナキガイの刺し網漁に密着！
高価でレア、香水のような香り!?謎のヨナキガイとは一体!?漁師が最後の晩さんに食べたい!?というカワハギ漁にも密着。極上！ヨナキガイの刺身＆カワハギの肝あえに感激！
【MC】山口智充 【ナレーション】平野文
2024/10/23
「魚が食べたい！」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行！さらに、漁港や市場の人に教えてもらうだけでなく、時には漁に同行も！果たして、見たことのない＆口にしたことがない地魚に出合えるのか!?地元の魚、そして地元の人が主役の捜索バラエティー。
＊番組ホームページはこちら！ www.bs-asahi.co.jp/fish_eat/ ＊番組公式X @fish_eat_BSA ＊番組公式インスタグラム www.instagram.com/bsa_fish_eat/ ＊無料見逃し配信 TVer・ABEMA・テレ朝動画などで「魚が食べたい！」を無料見逃し配信！
BS朝日、ABCリブラ ※この番組は２Ｋをアップコンバートした番組です
最終更新日時:
354）
