[4K]にっぽん和菓子探訪 ～高橋克典が行く“京都・金沢”悠久の甘味旅～
- 12/22 (Sun) 19:00 ～ 20:54 （114分） この時間帯の番組表
- BS日テレ 4K
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番組概要
京都・金沢で甘味旅。大の甘党・高橋克典が伝統の味と和菓子の歴史を辿る▽室町時代創業、京都名店で絶品ようかん＆御所との深い関係▽前田家と和菓子の知られざる歴史とは
番組詳細
高橋克典
甘味旅の始まりは、古都・京都から。まずは、室町時代創業、後陽成天皇の在位中より、御所の御用を勤めていた「とらや」へ。知られざる京都と和菓子の繋がりを知り、脈々と受け継がれる職人の技と伝統の味を堪能。「偉人たちが愛した逸品」とは？続いて、向かったのは菓子処・石川県金沢市。前田家ゆかりの名店で出会った職人技と“特別”な和菓子に感動。さらに、高橋さん自ら和菓子作りに挑戦！金沢ならではの菓子文化も
初回放送：2022年12月27日
https://www.bs4.jp/wagashitanbou/
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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