[8K]世界遺産いただきます 中国大運河[5.1][字][HDR]
- 11/16 (Sat) 17:00 ～ 18:59 （119分） この時間帯の番組表
- NHK BS8K
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番組概要
世界遺産と食の旅。南北２千キロ「中国大運河」を行く。白壁続く運河、土地に根ざす料理。酔っ払いガニや北京ダックの厨房も必見。国際共同制作。
番組詳細
世界遺産「中国大運河」の絶景と、その地に根ざす料理を味わう旅。海の玄関口・寧波から北京へ南北２千キロ、実に多彩な風景と料理に巡り会う。緑豊かな杭州の運河、白壁続く蘇州の運河、そこに権力争いや商人の活躍の歴史が刻まれる。そもそも兵力輸送を担った運河、商いが栄え、各地独特の料理の素材、調味料、料理法も交じりあう。寧波の海鮮、紹興の酔っ払いガニ、北京ダックの厨房も見逃せない。中国との国際共同制作。
【語り】伊武雅刀，山田真歩，大江戸よし々
最終更新日時:
721）
