[4K]きょうの料理 陳建民 プロのコツ[字]
- 2/13 (Thu) 5:30 ～ 5:55 （25分） この時間帯の番組表
- NHK BSP4K
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番組概要
Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を４Ｋリマスターでお届けする。今回は、１９８７年１０月２１日放送のきょうの料理「陳建民 プロのコツ」。
番組詳細
中国料理を家庭でも手軽にできるよう、プロのコツを伝えて人気を博した陳建民さん。今回は魚介の扱いを伝授。「まながつおのドウバンジャン煮込み」と「タアサイとかに肉の蒸し煮」の２品を紹介する。見事な包丁さばきはもちろん、ユーモアたっぷりの語り口、広瀬アナウンサーとの掛け合いも見どころ。
【出演】陳建民，【司会】広瀬久美子
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