[4K]もういちど、日本「すき焼きのわき役 ねぎ」[字]
- 1/30 (Thu) 14:25 ～ 14:30 （5分） この時間帯の番組表
- NHK BSP4K
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番組概要
鍋のごちそう、すき焼き。明治時代すき焼きの原型と言われる牛鍋は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを専門に扱う「葱商」に密着。
番組詳細
鍋の御馳走（ごちそう）、すき焼き。明治時代、すき焼きの原型と言われる「牛鍋」は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを今も専門に扱う「葱（ねぎ）商」に密着。
【語り】松たか子
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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