[4K]ＣＹＣＬＥ ＪＡＰＡＮ 選 山形 おいしさの訳を探して[二][字]
- 12/29 (Sun) 5:00 ～ 5:27 （27分） この時間帯の番組表
- NHK BSP4K
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番組概要
旅の舞台は食材が豊富な山形県。食用菊「もってのほか」や美しい赤が印象的な温海かぶ、サケの串焼きなど、厳しい自然の中であらゆる素材を生かす文化を堪能する。
番組詳細
今回の旅の舞台は、晩秋の山形県。果物や野菜、魚など食材が豊富なことで知られている。道中出会うのは、長く親しまれる食用菊「もってのほか」や、美しい赤が印象的な伝統野菜の温海かぶ、サケを串焼きや鍋物で余すところなくいただく村など、厳しい自然の中であらゆる食材を生かす料理の数々と、その伝統を守る人たちだ。山形県を南から北まで走り抜ける４２５キロの旅にいざ出発！
【出演】ボビー・ジュード，【語り】山崎岳彦
最終更新日時:
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