工場ケンガク！〜たべものが出来るまで ２「懐かしのロシア冷菓を現代風に」[二]
- 2/9 (Sun) 6:00 ～ 6:30 （30分） この時間帯の番組表
- ナショナル ジオグラフィック(Ch.343)
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番組概要
今回も人気食品の秘密に迫っていく。インドの伝統料理サンバルが缶詰に。懐かしいロシア冷菓を現代風にアレンジ。メキシコの揚げ菓子がヘルシーに大変身。
番組詳細
誰もが大好きなドーナツ、ケチャップ、インスタントラーメン。おなじみの食品がいつでも味わえるのは工場で大量生産できるおかげ。その舞台裏はまさにワンダーランド。一歩足を踏み入れれば、膨大な原材料、ユニークな製造工程、巨大な機械、熟練の職人技、最先端の技術など、発見と驚きの連続だ。原材料から商品ができるまで、食品製造の裏側を紹介していく。さあ、普段目にすることのない驚きに満ちた工場見学に出かけよう！
インド伝統の野菜シチュー、マドラス・サンバルを缶詰にする方法に密着。懐かしいロシア冷菓を現代風にアレンジ。レモン風味のチョコとカッテージチーズを合わせたリッチなデザート、ムームーバーも登場。メキシコの揚げ菓子がヘルシーに大変身。パスタを膨らませて作るチーチャパフスとは？アメリカで昔から大人気のガムドロップ。その独特な食感を生む製法を紹介。長年愛される世界の味が工場で大量生産されるプロセスを追う。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
1,008）
