［初］小雪と発酵おばあちゃん 石川 大根ずし
- 4/12 (Sat) 11:00 ～ 11:45 （45分） この時間帯の番組表
- 女性チャンネル♪LaLa TV(Ch.314)
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番組概要
発酵食が大好きな俳優の小雪が、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”から、”おいしくて栄養たっぷり！伝統の味”を受け継ぐ／20年
番組詳細
この番組では、興味深いけれどまねするのは相当大変、いや無理、という発酵食をご紹介することも多いのですが（年単位の時間を要したり、材料が特殊だったり、気候の条件が限定されていたり）、今回はいけると思います。2週間ほどかかります。身欠きにしんの下処理はとても丁寧で、そこは大変ではありますが、でも、いけるかと思います。ぜひご覧になってみてください。
小雪
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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