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[初]小雪と発酵おばあちゃん 福岡 ぬか炊き

3/23 (Sun) 11:00 ~ 11:45 (45分) この時間帯の番組表
女性チャンネル♪LaLa TV(Ch.314)
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番組概要

発酵食が大好きな俳優の小雪が、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”から、”おいしくて栄養たっぷり!伝統の味”を受け継ぐ/2023年

番組詳細

今回は初めて、大都会福岡市が舞台です。200年受け継がれたぬか床を守るおばあちゃんと出会いました。家庭でできるぬか床の作り方、そしてうまく「育てる」知恵の数々は必見です。そして、ぬかで青魚を炊き込む、九州北部独特の「ぬか炊き」。小雪さんが感動した味は、試食した番組スタッフも「絶対作りたい!いや、作る!」と口をそろえる絶品のおいしさでした。

小雪

出演者・スタッフ

小雪

最終更新日時:

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