[新]世界入りにくい居酒屋 中国 成都
- 2/27 (Thu) 9:00 ～ 9:30 （30分） この時間帯の番組表
- チャンネル銀河 歴史ドラマ・サスペンス・日本のうた(Ch.305)
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番組概要
世界どこでも最高の居酒屋は常連客が一杯で敷居が高い。観光客には「入りにくい居酒屋」に勇気を出して入ると、そこは土地の文化が詰まったワンダーランド/2017年
番組詳細
パンダと四川料理の故郷・中国の成都は10年間のGDP成長率400パーセント、超高層ビルが林立する大都市へ変貌中。今回は建築中のビルの谷間にある古びた居酒屋。地元の建築家が、バブルの中で消えゆく四川の味を守れと開発で壊された建物の廃材で作った。貧しい子供時代、母に教わった四川の家庭料理。寒風が吹き抜ける店内では、客は防寒着で激辛の回鍋肉をアルコール度40度の「白酒（ばいちゅー）」で胃袋に流しこむ。
【語り】島崎和歌子、南明奈
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