珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産「パンチある豚骨味噌！らぁめん一福」(東京・初台）

番組概要

ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。 第５回は、東京渋谷区初台のパンチある豚骨味噌な逸杯「らぁめん一福」へ。

番組詳細

ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」。  第５回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。

名物女将の愛情たっぷりこもった５種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯！４年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！

店主の経歴はもちろん、ラーメンにかける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。    ◆らぁめん一福  東京都渋谷区本町２-17-14 小泉ビル１F  京王線・初台駅から徒歩約10分  https://twitter.com/ichifuku1030

【出演者】宮崎千尋  ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。    【ナレーター】相原嵩明

【製作著作】BS11/メディア・ワン

BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい。  https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/    ◆BS11公式YouTubeにてシーズン１全８話を配信中！    「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS  【X（旧Twitter）】@bs11saikyoramen  【インスタグラム】hbs11_saikyo_ramen

出演者・スタッフ

相原嵩明

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理