[字][デ]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「東京・秋川渓谷でキャンプ一人呑みを満喫」
- 11/3 (Sun) 21:00 ～ 21:30 （30分） この時間帯の番組表
- BS11イレブン(Ch.211)
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番組概要
今回の酒肴は「喜正 純米山田錦一火入」に、「朝採れミョウガ・キュウリ」「あわび」「秋川牛」など！！
番組詳細
今回は、好評のキャンプひとり呑み編の第４弾。東京都心から西へ１時間ほど、緑豊かな清流「秋川渓谷」が舞台です。キャンプ歴は60年以上という太田さん、東京とは思えない雄大な自然の中、大岳キャンプ場で燗酒と地元の食材を使った手料理を堪能。これぞ太田流キャンプ術を披露します。
石舟橋は秋川渓谷のシンボル的スポット。緩やかに湾曲しており、吊り橋の上から眺める秋川渓谷の絶景を楽しむことができます。その先には美肌の湯として知られる瀬音の湯があり、足湯と食材探しに向かいました。 続いて、お目当ての東京都産のブランド和牛・秋川牛と地元あきる野の酒を調達に。純米山田錦の「喜正」。燗酒にはぴったりの銘酒だそう。これでキャンプ料理の食材が出揃いました。
キャンプ地は、大岳キャンプ場。大岳鍾乳洞に併設していて、静かな自然の中でのんびり過ごすにはうってつけの場所です。以前番組で作ったオリジナルの大漁旗を掲げて料理開始です。まずは朝採れのミョウガとキュウリを揉んで、そこに塩コンブを加えた即席漬け。そこになんと、地元で養殖されたというアワビが登場。森の中で食べるアワビの刺身とバター焼きの味は格別。
そこにちろりを介した燗酒とくれば、太田さんも思わず小躍りしてしまいます。
太田和彦（居酒屋探訪家／アートディレクター／作家）
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出演者・スタッフ
最終更新日時:
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