植野食堂 #429生のりのポテトサラダ
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4/28 (Mon) 18:00 ～ 18:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＢＳフジ(Ch.181)
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番組概要
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・小村井「二毛作＆」さんの「生のりのポテトサラダ」を学ぶ
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は地元の方で大盛況、東京・小村井「二毛作＆」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、ほくほくの新じゃがに風味豊かな生のりをあえた「生のりのポテトサラダ」
▼ポイントは新たまねぎは水にさらさない ▼看板メニューは「おでん」！葛飾・立石「二毛作」の2号店 ▼おでん×ウイスキー・ナチュラルワインで繁盛店に！？「二毛作」の誕生秘話！？ 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：山﨑清太 演出：上田大輔 構成：すずきB
出演者・スタッフ
最終更新日時:
518）
