植野食堂 ＃94まぐろメンチ
%EF%BC%A2%EF%BC%B3%E3%83%95%E3%82%B8)
-
3/13 (Thu) 18:00 ～ 18:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＢＳフジ(Ch.181)
-
%EF%BC%A2%EF%BC%B3%E3%83%95%E3%82%B8)
番組概要
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・阿佐ヶ谷「おさかな食堂」さんの厨房で「まぐろメンチ」を学ぶ
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日、修業させて頂くのは東京・阿佐ヶ谷「おさかな食堂」さんの「まぐろメンチ」。
魚の王様まぐろを大胆にもミンチ状にして、衣をつけてサクッと揚げる。 黄金色の熱々メンチカツは一口ほおばれば中からジュワ～っと旨味が溢れ、まぐろの新たな美味しさに気づかせてくれます。 本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」編集長・植野広生
プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：上田大輔 構成：すずきB
出演者・スタッフ
最終更新日時:
2,175）
