植野食堂 by dancyu #349豚バラ肉とピーマン焼き
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7/2 (Tue) 18:00 ～ 18:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＢＳフジ(Ch.181)
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番組概要
雑誌「dancyu」発行人・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・代々木八幡「こうだ」さんの「豚バラ肉とピーマン焼き」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は東京・代々木八幡の定食店「こうだ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「豚バラ肉とピーマン焼き」。しょうがのしぼり汁にワインを加えた独自のタレを使い、絡めながら素早く焼き上げた一品は、
食欲をかき立てる香ばしい味わいだ。夫婦が結婚と同時に始めた食堂も間もなく60年。ちょうど今、ターニングポイントを迎えているとか…。 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
＜出演者＞ 雑誌「dancyu」発行人・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：新谷辰雄 構成：すずきB
出演者・スタッフ
最終更新日時:
29）
