日本１００年遺産～未来へ贈る老舗物語～コーヒー文化のパイオニア 東京・銀座[字]
- 4/27 (Sun) 21:50 ～ 22:00 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
１００年以上の歴史を刻む「老舗」の物語。今回の舞台は東京・銀座のカフェ。コーヒーの魅力を届けたいと、いまも新たな味を求めて創意工夫を続ける。
番組詳細
創業は明治４４年（１９１１年）。カフェの歴史はコーヒーの一大生産国・ブラジルと深く関わっている。日本からブラジルへの移民事業に尽力した創業者がその功績を評価され、無償でコーヒー豆の提供を受け、安くて良質のコーヒーを銀座で提供した。１００年を経てブラジルとの交流はいまでも続く。現社長は、新たなコーヒーを求めてブラジルの生産農家と契約。いまも次なる特別な一杯を求めて挑戦を続ける。
【語り】赤木野々花
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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