美の壺 選 京の味 春[字]
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4/4 (Fri) 21:15 ～ 21:45 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
古都・京都の春の味を「弁当」「京たけのこ」「甘味」の３つのツボでご紹介。小箱いっぱいに春の食を詰めた弁当、京たけのこの秘密、和菓子職人が春の生菓子の腕を披露！
番組詳細
京都では春は“弁当始め”の季節！？出張懐石の名門がつくる「行楽弁当」には、春を喜ぶ心づくしが満載！▽旬の「京たけのこ」を求めて名産地・長岡京へ。白く上品なたけのこを育む栽培法とは？▽お造りから焼き物まで！老舗料亭が伝える「たけのこづくし」の技▽四季を大切にする京都人こだわりの季節限定「よもぎだんご」▽気鋭の和菓子職人が“京の春”をテーマに生菓子を披露！おいしい京の春をどうぞ！＜Ｆｉｌｅ ６０３＞
【出演】草刈正雄，【語り】木村多江
最終更新日時:
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