突撃！ストリートシェフ ＠ジャカルタ 華人は苦手！？「ミーアヤム」[字]
- 1/13 (Mon) 15:13 ～ 15:23 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。インドネシアの首都ジャカルタで、麺とスープが別々になった中国由来の料理、ミーアヤムを堪能。
番組詳細
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台はインドネシアの首都・ジャカルタ。今回は、華人と呼ばれる中国からの移民によってもたらされた、鶏肉と麺の料理・ミーアヤムが主役。中国の麺料理といえば、麺とスープが一緒になっているのが大半だが何故かミーアヤムは常に麺とスープが別々。そうなってしまったのは、インドネシアの人が抱く華人への複雑な思いが関係していた。
【語り】井澤詩織
出演者・スタッフ
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