突撃！ストリートシェフ ＠パリ「オニオンスープ」[字]
- 1/9 (Thu) 15:12 ～ 15:22 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
胃袋から世界を知り尽くす！舞台はパリ。今回はかつて貧しい労働者が食べていた「オニオンスープ」を紹介。革命を期に貴族から庶民に広まった美食文化の歴史が見えてくる。
番組詳細
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台はパリ。名だたる三ツ星レストランが軒を連ねる美食の都。でも注目すべきは、高級フレンチだけじゃない！美食文化はフランス革命によって、貴族から庶民に広まった。今回は、かつて貧しい労働者が食堂で食べていた「オニオンスープ」を紹介する。さかのぼれば、ルイ１５世が食べていたといわれるスープ。王様から庶民に広まった美食文化の歴史が見えてくる！
【語り】井澤詩織
出演者・スタッフ
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