突撃！ストリートシェフ ＠ブエノスアイレス「壮絶！女性たちのパラグアイ料理」[字]
- 11/17 (Sun) 11:20 ～ 11:30 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
今回は南米アルゼンチンに暮らす隣国パラグアイ出身の女性シェフが登場。その郷土料理のレシピから、壮絶な戦争の歴史とたくましいパラグアイ人女性の姿が見えてくる。
番組詳細
今回は移民大国、南米のアルゼンチンの首都ブエノスアイレスが舞台。シェフは、隣国パラグアイからやってきた女性シェフだ。パラグアイの郷土料理ボリボリを作る。ボリボリとは、牛肉と野菜を煮込んだスープにとうもろし粉で作る団子を入れた料理。そのレシピからパラグアイが経験した壮絶な戦争の歴史が浮かび上がる。国が壊滅するほどの危機的状況に立ち向かったのは女性だった。たくましいパラグアイ人女性の奮闘を見つめる。
【語り】井澤詩織
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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