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きょうの料理ビギナーズ 手間なし!極ウマ肉ダネでギョーザ[字]

11/20 (Wed) 21:25 ~ 21:30 (5分) この時間帯の番組表
NHKEテレ1・沖縄(Ch.2)
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番組概要

中国料理といえばギョーザ。極ウマの秘けつは、肉ダネの混ぜ方にあります。ひき肉に調理料や具を加える順番がポイント。手間のかからない北京風の包み方も紹介します。

番組詳細

みんな大好きな「焼きギョーザ」。肉だねは、しょうがやこしょうなどくせを消すものを最初に、次に調味料、最後にれんこんやにんにくの芽といった具を加えます。加えるごとによく練り混ぜましょう。今回は北京風に棒状に包むので、手間がかかりません。「肉だんごスープ」は、しょうがをベースにした風味の良いスープ。肉だんごはよく練ってフワフワに。心も体も温まりましょう。

【声】佐久間レイ

出演者・スタッフ

佐久間レイ

最終更新日時:

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