うまいッ! 豊かな甘みと深いコク!ぶどうの王様“巨峰”~山梨・山梨市~[字]
-
9/29 (Sun) 11:30 ~ 11:54 (24分)
- この時間帯の番組表
- NHK総合1・佐賀(Ch.1)
番組概要
ぶどう王国、山梨県。近年様々な品種が生まれている中、いまも高い人気を誇るのが「巨峰」、豊かな甘みとコクが特徴です。その味わいを生かした絶品スイーツもご賞味あれ!
番組詳細
ぶどうの生産量日本一を誇る山梨県、中でも“ぶどうの王様”と言われる「巨峰」の栽培が盛んな山梨市牧丘町を食材ハンターの松井絵里奈さんが訪ねました。松井さんが案内されたぶどう棚の下はなんと雑草が生え放題、でもこれが巨峰のおいしさを支える重要な栽培法なんだとか。ぶどうは生で食べておいしいのはもちろん、煮たり凍らせたりすると絶品のスイーツに大変身!ぶどう王国ならではの驚きのレシピもたっぷりとご紹介します。
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【リポーター】松井絵里奈,藤原優紀
最終更新日時: