３６５日の献立日記「グラタン」[字]
- 2/20 (Thu) 21:55 ～ 22:00 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・大分(Ch.2)
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番組概要
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
平成２年４月７日の献立より「グラタン」に挑戦。今日はホワイトソース作りからやってみることにします。まずは、バターで薄力粉を弱火で炒めるところから。ダマにならないようによ～く混ぜたら、一度火を止めて牛乳を加えて混ぜます。ふたたび中火にして、とろみがつくまでさらにまぜまぜ。ちょっと根気がいるけれど、ホワイトソースは作り置きでいろいろ活用できます。グラタンだけでなく、朝食用クロックマダムもご紹介します！
【声】鈴木保奈美
出演者・スタッフ
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