おむすびニッポン 香川 いりこめしおむすび[字]
- 3/14 (Fri) 6:40 ～ 6:50 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・鹿児島(Ch.2)
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番組概要
香川県で愛される「いりこめしおむすび」。地元の特産品、いりこを具にした炊き込みご飯「いりこめし」を握ったおむすびだ。「いりこめしおむすび」のおいしさの秘密とは。
番組詳細
香川県で愛される「いりこめしおむすび」。「いりこ」とは「煮干し」のことで、特に香川県の伊吹島産のいりこが有名。乾物なのにふっくら柔らかく、うまみがたっぷり。そんないりこを具にした炊き込みご飯「いりこめし」は、いりこのだしのうまみと、身を丸ごと味わえる県民のソウルフード。「いりこめし」を握ったのが「いりこめしおむすび」だ。そのおいしさの秘密に迫る。
【司会】飯尾和樹，王林
最終更新日時:
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