おむすびニッポン 福岡 かしわおむすび[字]
- 9/28 (Sat) 10:30 ～ 10:40 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・長崎(Ch.1)
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番組概要
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回登場するのは福岡県の「かしわおむすび」！
番組詳細
今回は福岡県の「かしわおむすび」。九州ではニワトリのことを「かしわ」とよびます。福岡市は鶏肉の年間消費量が、全国の都市のなかで最も多い地域です。郷土料理のかしわ飯を握ったかしわおむすびは、歯切れのいい食感と米１粒１粒にしみこんだ鶏のうまみが特徴。福岡の食文化に欠かせないかしわおむすびの魅力を紹介します。『ほっこりエピソード』は、介護施設を舞台にした、ある認知症のおばあさんの胸にグッとくる物語です。
【出演】飯尾和樹，王林
最終更新日時:
7）
