美の小壺「塩」[字]
- 12/22 (Sun) 23:20 ～ 23:30 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・熊本(Ch.2)
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番組概要
「美の壺」を、“小壺”サイズに仕立てたミニ番組。今回のテーマは「塩」。
番組詳細
「美の小壺」テーマは「塩」。産地や成り立ちによって見た目も味も千差万別、その土地土地の特徴が現れる。今回は石川県奥能登で１０００年以上続く、「揚げ浜式製塩」を紹介する。海水をくみ上げ、塩田にまく作業は「塩汲み３年、塩撒き１０年」と呼ばれる職人の技。塩は自然と人との共同作業が育んだ結晶なのだ。
【語り】木村多江
出演者・スタッフ
最終更新日時:
21）
