【年末“食”ＳＰ】いちおし！九州沖縄 プラスみやざき 椎葉村 幻のごちそう！？[字]
- 12/26 (Thu) 18:25 ～ 18:50 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・福岡(Ch.3)
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番組概要
ＮＨＫに残る貴重映像で宮崎の歴史や文化をプレイバック！今回は昭和６１年に放送した椎葉村の「ひえ粥（がゆ）」の特集をご紹介。どんな味なのか…現地調査！
番組詳細
ＮＨＫ「きょうの料理」 昭和６１年２月に放送された回では椎葉村に伝わる「ひえ粥（がゆ）」が特集された。稲作が困難な場所に焼き畑で作られた「ひえ」。さらに、猟で仕留めた猪の肉をじっくり煮込んでだしを取るのだそう。当時でも貴重な料理と紹介されていた「幻のごちそう」…果たして、今でも現地では食されているのか！？取材班は一路、椎葉へ向かう。地元で聞き込みを重ね、知られざる里山文化を探っていく。
【出演】道上美璃
宮崎
グルメ
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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