日本一ふつうで美味しい植野食堂 【肉うまにめし】
- 2/7 (Fri) 15:15 ～ 15:43 （28分） この時間帯の番組表
- 高知さんさんテレビ(Ch.8)
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番組概要
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・北綾瀬「中国料理 辰善」さんの「肉うまにめし」を学ぶ
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は2 代にわたって50年以上愛されている東京・北綾瀬「中国料理 辰善」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、豚肉やタケノコのふくよかなうまみが堪能できる「肉うまにめし」
▼ポイントは片栗粉で肉の食感を滑らかにコーティング ▼研究熱心な父から受け継いだレシピと料理への愛情 ▼家族で奮闘！2 代目の新たなメニュー作りに密着 ▼「植野の食日記」＠川崎市中央卸売市場北部市場 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：上田大輔 構成：すずきB
最終更新日時:
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