西乃風ブラン堂【京都・伊根町◆“歴史ある漁師町”を救え！プロ絶賛…高級海の幸】[再]

番組概要

海沿いに舟屋がずらり…『京都のベネチア』◆富山県の氷見、長崎県の五島列島に並ぶ、冬の味覚「伊根ブリ」養殖を立て直せ◆１級マグロ解体師・川村文乃の解体ショー開幕！

番組詳細

とある街角にある老舗商店『西乃風ブラン堂』。 ここは西日本に数多ある「ご当地ブランド」を「“新たな価値観”」として発掘するセレクトショップ。 流行に目を光らせる店主は植村あかり（Juice=Juice）！ご当地グルメに目がない食品担当は川村文乃（アンジュルム）！金庫番は三ツ廣政輝（ＭＢＳアナウンサー）！各地を飛び回るバイヤーと共に西日本を盛り上げるモノ、コト、グルメを徹底取材＆紹介する地方創生バラエティ！

今回の舞台は「京都のベネチア」とも称される伊根町。富山県の氷見、長崎県の五島列島と並ぶブリの三大漁場として知られているが…実は日本海側で唯一ブリを養殖している町でもあった！養殖の「伊根ブリ」はプロの料理人も絶賛するほど。伊根湾の特殊な地形を活かして約５０年前に始まったが…最盛期に約１５軒あった養殖業者はエサ代の高騰や魚離れなどでいまや２軒だけに…。そんな状況を立て直すべくとった秘策とは？

スタジオではブリ解体ショーが開幕！１級マグロ解体師の資格を持つ川村文乃が包丁さばきを初披露！手慣れたさばき“ぶり”に店主・植村あかりも感動＆あまりのおいしさにとろけちゃう！？

【ＭＣ】 植村あかり（Juice=Juice） 川村文乃（アンジュルム） 【進行】 三ツ廣政輝（ＭＢＳアナウンサー） 【バイヤー】 藤林温子（ＭＢＳアナウンサー） 【ナレーター】 西靖（ＭＢＳアナウンサー）

【番組ＨＰ】 https://www.mbs.jp/nishinokazebrand/ 【公式ツイッター】 https://twitter.com/Nishinokaze_mbs @Nishinokaze_mbs #ブラン堂 #植村あかり #川村文乃 #三ツ廣政輝

番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。

出演者・スタッフ

植村あかり / Juice=Juice / 川村文乃 / アンジュルム / 三ツ廣政輝 / 藤林温子 / 西靖

番組ジャンル

• バラエティー - トークバラエティ ,
• 情報／ワイドショー - グルメ・料理