きょうの料理「おやつのじかん」 フィナンシェ[字]
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2/18 (Tue) 21:00 ～ 21:25 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・鳥取(Ch.2)
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番組概要
アーモンドと焦がしバターの香ばしさとコクを楽しむフィナンシェ。ひたすら混ぜるだけで難しいテクニックもないので、初心者におすすめのお菓子です。ぜひお試しください！
番組詳細
教えてくれるのは菓子店店主の小笠原朋子さん。フィナンシェはお店で一番人気の看板スイーツだとか。小笠原さんのレシピは、コクのある甘さのきび糖を使って、さらに奥行きのある風味に仕上げます。基本の生地にほろ苦いコーヒー風味をプラスすればコーヒーフィナンシェにアレンジできます。ほかにもシンプルな「ごまクッキー」をご紹介。ごまの香ばしい風味と食感がアクセントです。ザクザクと歯ごたえがよく、素朴な味わいです。
【講師】小笠原朋子，【司会】安藤佳祐
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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