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美の壺 選「甘い輝き いちご」[字]

美の壺 選「甘い輝き いちご」[字]
12/15 (Sun) 23:00 ~ 23:30 (30分)
この時間帯の番組表
NHKEテレ1・松江(Ch.2)
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番組概要

世界に誇る日本の「いちご」。300以上の品種が作られ、甘み・酸味・香りなど個性さまざま!ショートケーキから料理まで、広がり続けるいちごの美の世界へご案内!

番組詳細

青果取引量日本一を誇る大田市場。いちご専門仲卸のおすすめのいちごとは?!大ヒットの白いいちごも!▽国産第一号の、貴重ないちごが登場!▽イベントに欠かせない「ショートケーキ」の誕生秘話!老舗ホテルの“究極のショートケーキ”の製作現場にも潜入!▽京都のいちご菓子専門店では、さまざまな品種を使い分ける菓子店店主の技に迫る!▽パスタから和食まで!人気料理研究家はいちご料理でおもてなし!<File555>

【出演】草刈正雄,パティシエ・洋菓子研究家…吉田菊次郎,ホテルグランシェフ…中島眞介,いちご菓子専門店経営者…渡部美佳,料理研究家…宮澤奈々,【語り】木村多江

最終更新日時:

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