きょうの料理ビギナーズ おうちで極上！中国料理（１）黒酢でコクあり！酢豚[字]
- 11/18 (Mon) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・松江(Ch.2)
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番組概要
１１月後半は、家庭でも人気の定番中国料理を、北京出身のパン・ウェイさんに教えてもらいます。今回は酢豚とチャーシュー。味もボリュームも大満足の２品です。
番組詳細
パンさんの故郷・中国北部でポピュラーな、豚肉だけのシンプルな「酢豚」。あんは黒酢でつくります。豚肉のうまみと黒酢のコクが口いっぱいに広がります。「かんきつ風味のチャーシュー」は、豚肩ロース肉をマーマレード入りのつけ汁につけて、魚焼きグリルで焼く、簡単チャーシュー。こってりした味がご飯にもお酒にもよく合います。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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