日本一ふつうで美味しい植野食堂 豚みそ焼き
- 4/7 (Mon) 2:20 ～ 2:50 （30分） この時間帯の番組表
- テレビ新広島(Ch.8)
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番組概要
「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が町の食堂の厨房へ入り、ずっと食べ続けたい、ふつうで美味しい料理の秘密を学ぶ。今回は東京・下北沢「おじゃが」さんの「豚みそ焼き」
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、１０年後も食べたいと思う味。 元「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は下北沢の胃袋を支え続ける食堂、「おじゃが」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、深みのあるみそだれをまとったジューシーな「豚みそ焼き」
▼ポイントは漬ける前に豚肉の水けをしっかり取る ▼泊まり込んでも美味しさを求めたい。８３歳料理長の職人魂 ▼「今日のチャチャッと一品」～じゃがいものタラコマヨネーズ和え本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
＜出演者＞ 元「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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