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NHKアカデミア 選 山本征治(日本料理人)[字]

11/20 (Wed) 22:30 ~ 23:00 (30分) この時間帯の番組表
NHKEテレ1・広島(Ch.2)
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番組概要

好評につきアンコール放送!今回は日本料理人・山本征治さん。長年にわたり連続三つ星に輝く“日本料理の革命児”が明かす料理の神髄、信じる道を貫く生き方とは?

番組詳細

今回は日本料理人・山本征治さん。長年にわたり連続で有名ガイドブック三つ星に輝く“日本料理の革命児”が「素材こそ主役」「心も満たす」という料理の神髄を語り尽くす。人生の転機は34歳、スペインの料理学会で受けた衝撃。「心が負けを認めて悔しい」「今すぐ変わろうと思った」という経験とは?何かに夢中になること、自分の人生の主人公になること…前向きな気持ちと元気をもらえる熱いメッセージが満載!

【出演】山本征治

出演者・スタッフ

山本征治

最終更新日時:

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