クローズアップ現代 あの一杯が消える！？ どう守る“日本のラーメン文化”[字]
- 2/10 (Mon) 19:30 ～ 19:57 （27分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・奈良(Ch.1)
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番組概要
去年のラーメン店の倒産は過去最多を更新。急激な物価高や人手不足で経営難に陥る店が相次いでいる。多様で豊かな「日本のラーメン文化」をどう守るのか、熱く議論する。
番組詳細
国民食とも言われ外国人観光客にも大人気のラーメン。一方、去年のラーメン店の倒産は過去最多を更新。急激な物価高や人手不足のなか「１０００円の壁」に阻まれ、値上げが容易にできないまま、経営難に陥る店が相次いでいる。そこで、東京、福岡、札幌、福島、栃木、山梨など全国各地を徹底取材。生き残りを模索するラーメン店や地域の現状を見つめ、多様で豊かな「日本のラーメン文化」をどう守っていくのか熱く議論する。
【キャスター】桑子真帆，【語り】安元洋貴
最終更新日時:
925）
