[字]カンブリア宮殿【元専業主婦が手掛ける自由な発想術と商品開発】
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1/30 (Thu) 23:06 ～ 23:55 （49分）
- この時間帯の番組表
- ＷＴＶ(Ch.5)
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番組概要
日本最古のバーガーチェーンが奇跡の復活！絶滅危惧種のバーガーチェーンをどう立て直したのか？その再生術に迫る。
番組詳細
【ゲスト】 ドムドムフードサービス 社長 藤﨑忍 【ＭＣ】 村上龍 小池栄子
ドムドムハンバーガーの創業は1970年。実はマクドナルド（創業1971年）やモスバーガー（創業1972年）より古い、大型ハンバーガーチェーンとしては日本最古の歴史を持つ。かつては400店舗を誇ったが、業績が低迷し、気が付けば最盛期の10分の1以下まで店舗数は減少し、業界内では“絶滅危惧種のバーガーチェーン”と揶揄されるほどに。
そんなドムドムが今、攻めの商品開発で見事に再生を果たし、業界内で存在感を示している。一番の強みは常識破りとも言われる個性派メニューを次々に開発していること。例えば、「丸ごと!!カニバーガー」はカニを一杯丸ごと入れた商品で、見た目も味もインパクト大。他にも個性派メニューを世に送り出し、ドムドムは息を吹き返す。再起の立役者と言えるのが元専業主婦だった藤﨑。
藤﨑は、絶滅危惧種のバーガーチェーンをどう立て直したのか？その再生術に迫る。
最終更新日時:
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