太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選[字]
- 1/16 (Thu) 20:53 ～ 21:22 （29分） この時間帯の番組表
- サンテレビ１(Ch.3)
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番組概要
香川の離島旅と絶品料理を満喫！◇太田和彦が地域に根付いた“上質な居酒屋”を厳選して訪問し、店主こだわりの料理や銘酒をじっくりお見せします！
番組詳細
居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター・作家）
今回は、香川県丸亀市の港から船で３５分の島「本島（ほんじま）」からスタートです。かつては海運で栄え、今も当時の貴重な建物が多く残るノスタルジックな佇まいは、旅の人気スポット。建物好きの太田さんにはたまりません。 笠島集落にある吉田邸は、塩飽大工の技が息づいた、築１００年の建物。どこをとっても絵になる古いまち並みに、かつての時代にタイムスリップしたような気分になりました。
高松に移り、今一番の人気店として評判の「れんげ料理店」を初訪問。店主・安部隆彦さんのこだわりは、店内の隅々にまで。今日は飲むぞと太田さん、エンジンがかかってきました。まずは香川の銘酒・凱陣の燗を注文。お通しには菊芋の茶碗蒸しと小夏と菜の花の白和え。さらに讃岐でんぷく梅おろし和え。加えてお造り七種は、酒飲み垂涎の品揃え。そして最近の好物である鶏白レバーのオイル漬けを堪能。
仕事がていねいで、料理人として真摯な店主の仕事ぶりに太田さん、いっぺんにファンになってしまいました。 香川が育てた旬の野菜と瀬戸内の魚、そして銘酒の数々。旅の醍醐味を堪能します。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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